도깨비 방망이

 

시장에 나가 단풍깻잎을 오천원어치 사왔다.깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친후 물기를 빼고

간장3,소주1, 매실액기스2의 비율로 간장과 소주를 먼저 끓인다음 매실액기스와 마늘,

청양고추를 썰어 함께  부었다.  간장을 찍어 먹어 보니 고추의 얼큰함과 함께 맛이 괜찮다.

간단하면서도 깔끔한 맛의 깻잎짱아찌가 될 것 같다. 컴퓨터의 검색기능은 도깨비 방망이이다.